7432256Обновлено 10 сентябряБыл(а) больше месяца назад


Работа в Батайске / Резюме / Промышленность, производство / Начальник
39 лет (родилась 28 июля 1980), cостоит в браке, есть дети
Батайск, готова к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Начальник производственного отдела

полная занятость, готова к командировкам
40 000

Опыт работы 12 лет и 10 месяцев

    • май 2016 – апрель 2019
    • 3 года

    Заведующая производством

    ООО"Успех", Батайск
    Торговая точка с СП

    Обязанности:

    Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения собственного производства в супермаркете. Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получение с баз и со складов. На основе изучения спроса потребителей составление меню и обеспечение разнообразного ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Расстановку поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу. Бракераж готовой пищи. Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. Проведение инвентаризаций. Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств. Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Ведение документации, в том числе в системе Меркурий.
    • февраль 2010 – сентябрь 2015
    • 5 лет и 8 месяцев

    Начальник производственного отдела

    ООО "Ростовская Снэковая Компания", Белая Калитва

    Обязанности:

    Организация оперативного хода производства и его ритмичной работы. Осуществление разработки производственных планов и календарных графиков для участков, цехов и производства в целом, а также их корректировки в течение запланированного периода. Организация оперативного контроля за обеспечением производства технической документацией, материалами, оборудованием, инструментом и т.д. Контроль состояния незавершенного производства, готовой продукции, соблюдение установленных норм запасов и календарных графиков в работе цехов и участков. Осуществление анализа выполнения заданий предыдущего планового периода с целью выявления возможностей более полной и равномерной загрузки оборудования и производственных площадей, сокращения цикла изготовления продукции. Координация работы цехов и служб предприятия. Обеспечение своевременного оформления, учет и регулирование выполнения заказов. Руководство работой производственных складов. Осуществление подбора кадров работников, их расстановку и целесообразное использование.
    • июнь 2008 – январь 2010
    • 1 год и 8 месяцев

    Технолог

    ООО "Ростовская Снэковая Компания"

    Обязанности:

    Разработка технологических процессов производства снэков, определение норм производства (сырьевые расходы и трудозатраты), запуск в производство новых видов продукции. Оценка качества сырья (семена подсолнечника)
    • май 2004 – декабрь 2004
    • 8 месяцев

    Заведующая лабораторией

    ООО "Донской МолПродукт"

    Обязанности:

    Контроль качества входящего сырья, микробиологический анализ готовой продукции, заготовка закваски, оформление сертификатов соответствия
    • июль 2002 – апрель 2004
    • 1 год и 10 месяцев

    Мастер производства

    ООО "Донской МолПродукт"

    Обязанности:

    Приемка молока, дальнейшая его переработка, оценка качества готовой продукции, отпуск готовой продукции.

Водительские права

  • B — легковые авто